Bash - Değişkenin bir kısmını yazdırmak

variable="bu sozcuk Turkce"

echo ${variable%sozcuk*}
bu (sozcuk'ten öncesi)

echo ${variable#*sozcuk}

Turkce (sozcuk'ten sonrası)

Regex - karaktere kadar match

/[^;]*/

(Karakter = ;)